Unsere Spezialitäten aus Wild

Lust auf Wild? Dann lassen Sie es sich schmecken!

Ein gesundes, hochwertiges Lebensmittel

WILDSCHWEIN

Unser Wild ernährt sich von dem, was die Natur wachsen lässt: Knospen, junge Pflanzentriebe und Blätter, Kräuter, Waldfrüchte, Eicheln und Bucheckern. Negative Begleiterscheinungen der Nutztierhaltung wie Futtermittelskandale oder Rückstände von Medikamenten kann es somit nicht geben. Wild ist eine willkommene gesunde und schmackhafte Bereicherung des Speisezettels, nicht nur zur Weihnachtszeit.

Saftige ganze Keule vom frei lebenden Wildschwein.

Die Keule gehört mit Ihren unterschiedlichen Muskelgruppen zum besonders aromatischen Muskelfleisch des Tieres. Die ganze Keule eignet sich besonders zur Zubereitung als klassischer Wildbraten, auch zum langsamen Garen bei niedriger Temperatur.

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Rufen Sie uns an unter 02642 / 90 38 38, oder senden Sie uns eine E-Mail an:

Wildschweinrücken – das höchste Genuss!

Das Oberfilet (Ausgelöster Rückenstrang ohne Knochen) aus dem Wildschweinrücken – ein saftiges Stück, das höchsten Genuss nicht nur verspricht, sondern auch hält. Es eignet sich geschnitten für kurzgebratene Steaks und im Ganzen zum Niedrigtemperaturgaren.

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Qualität, die man schmeckt

Wild aus der Region

Wir verarbeiten ausschließlich Wild aus heimischen Wäldern und Fluren. Fachmännisch aufgebrochen, amtlich beschaut und im Stück ausreichend gereift, wird das Wildbret in haushaltsgroße Portionen küchenfertig aufgeschnitten, vacuumverpackt und tiefgefroren.

Unser Wild ernährt sich von dem, was die Natur wachsen lässt: Knospen, junge Pflanzentriebe und Blätter, Kräuter, Waldfrüchte, Eicheln und Bucheckern. Negative Begleiterscheinungen der Nutztierhaltung wie Futtermittelskandale oder Rückstände von Medikamenten kann es somit nicht geben. Wild ist eine willkommene gesunde und schmackhafte Bereicherung des Speisezettels, nicht nur zur Weihnachtszeit.

Das Fleisch ist cholesterinarm, leicht bekömmlich und gut verdaulich. Wildbret ist reich an Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor. Spurenelemente Zink, Eisen, Selen und Kupfer sind reichlich vorhanden, ebenso wie lebenswichtige Omega-3- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.