Mufflon Wildschaf Spezialitäten

Wildschweinkeule

Wilderei auf Forstgut Schloss Calmuth

Unsere Wildkammer bietet ausschließlich selbst zubereitete Produkte aus den eigenen Wäldern & Revieren - einfach NATUR PUR & JAGDFRISCH

UNSERE WILDKAMMER ÖFFNET BIS EINSCHLIEßLICH DEN 30. JANUAR JEDEN SAMSTAG VON 11-15 UHR

mit Wildbret und vielen Spezialitäten unseres Angebots frisch von der Neujahrsjagd

Verkauf: Samstags 11-15 Uhr

Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellungen zur Abholung entgegen.
Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Mufflon Spezialitäten

WILD AUS CALMUTHS WÄLDERN & REVIEREN

MUFFLON – WILDSCHAF

eichenblatt-mit-eicheln

Wildschaf Rücken

ausgelöst
€ 48,00/kg
1,5-2,5 kg

MUFFLON – WILDSCHAF

eichenblatt-mit-eicheln

Wildschaf Keule

am Knochen
€ 32,00/kg
6-8 kg

MUFFLON – WILDSCHAF

eichenblatt-mit-eicheln

Wildschaf-Edelgulasch

handgeschnitten
von Keule und Schulter
€ 24,00/kg
400-600 g

EINGEWECKTES AUS DER FORSTGUTSKÜCHE

UND ZU GUTER LETZT

ZUM VERFEINERN

eichenblatt-mit-eicheln

Calmuther Wild-Jus

aus angerösteten Wildknochen und Wurzelgemüse
€ 9,00 / 255 ml

Calmuther Wild-Fond

aus angerösteten Wildknochen und Wurzelgemüse
€ 4,00 / 400 ml

Waelder-und-Reviere-Forstgut-Schloss-Calmuth

SO SCHMECKT JAGDFRISCH

Warum Wildfleisch so gesund ist

Wildtiere ernähren sich von den Früchten der Natur und führen ein freies Leben nach den Ansprüchen der jeweiligen Wildart.

Mehr als übliches Schweine,- Rind- oder Geflügelfleisch enthält das Wildfleisch von Wildschwein,- Reh,- Rot- Damwild und anderen frei aufgewachsenen Tieren besonders viel Eiweiß. Zusammen mit Fisch, gehört Wildfleisch zu den eiweißreichsten Fleischarten.

Zudem hat das im Wildfleisch enthaltene Eiweiß eine besonders hohe biologische Wertigkeit.

Aufgrund des niedrigen Anteils an Bindegewebe ist es leichter verdaulich als andere Eiweißarten. Das Fleisch von Rehwild, Rotwild und Damwild enthält die wertvollen und für die ausgewogene Ernährung wichtigen Spurenelemente Selen, Eisen und Zink in hohen Anteilen. Zudem ist Wildfleisch mager, cholesterinarm und garantiert frei von Medikamenten.

Hygienestandards

Als EU-zertifizierter Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb für Wild- und Farmtiere sowie Mangalitza Wollschweine unterliegen wir sehr hohen Hygienestandards.