Wilderei auf Forstgut Schloss Calmuth
Unsere Wildkammer bietet ausschließlich selbst zubereitete Produkte aus den eigenen Wäldern & Revieren – einfach NATUR PUR & JAGDFRISCH zubereitet.
Es sind die außergewöhnlich vielfältigen Naturgegebenheiten der Wälder und Reviere des Forstgut Schloss Calmuth die unseren heimischen Wildtieren besonders abwechslungsreiche Lebens- und Nahrungsgrundlagen bieten.
Aus der Natur ernähren sie sich ausschließlich artgerecht von den Früchten, die unsere Wälder hervorbringen und bevorzugen je nach Jahreszeit Beeren, Knospen, junge Pflanzentriebe, Blätter, Wurzeln, Waldfrüchte wie Pilze, Nüsse, Bucheckern, Kastanien oder Eicheln, Brombeeren sowie Gräser und eine Vielfalt an Kräutern…
Verkauf: Samstags 11-15 Uhr
Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellungen zur Abholung sowie Lieferung entgegen
Aktuell bitten wir vor Ihrem Besuch um Terminvereinbarung
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unsere Mangalitza Wollschweine
MANGALITZA WOLLSCHWEIN

Mangalitza Filet
€ 46,00/kg
200-300 g
Mangalitza French Rack
Schweinekarree mit Speck
am Stück
€ 36,00/kg
1-2 kg
Mangalitza Kotelette
Schweinekarree mit Speck
geschnitten
€ 39,00/kg
250-400 g
Mangalitza Rückensteak
Schweinerücken mit Speck
geschnitten
€ 44,00/kg
200-300 g
MANGALITZA WOLLSCHWEIN

Mangalitza Nacken
Schweinenacken ohne Knochen
am Stück
€ 31,00/kg
2-3 kg
Mangalitza Nackensteak
Schweinenacken geschnitten
€ 39,00/kg
200-300 g
Mangalitza Nacken
Schweinenacken ohne Knochen
am Stück
€ 31,00/kg
2-3 kg
MANGALITZA WOLLSCHWEIN

Mangalitza Bauch
Schweinebauch mit Schwarte
am Stück
€ 28,00/kg
1-2 kg
Mangalitza Spareribs
Schweinebauch-Rippchen
€ 21,00/kg
500 g – 1 kg
Mangalitza Edelgulasch
handgeschnitten
von der Vorderkeule
€ 24,00/kg
400-600 g
Wussten Sie schon…
…dass Mangalitza-Fleisch Omega n-3 Fettsäuren enthält und somit der Fettsäurezusammensetzung pflanzlicher Öle ähnlich ist?
UNSERE WILDEN KÖSTLICHKEITEN
WURST

Mangalitza Leberwurst im Glas
vom wolligen Mangalitza
€ 6,00 / 255 g
SCHINKEN

Mangalitzaschinken
am Stück, luftgetrocknet
€ 69,00/kg
ganze Keule
ca. 8 kg
portioniert
500 g – 1 kg
SPECK & SCHMALZ

Mangalitza Schmalztopf
feinster Griebenschmalz
mit angerösteten Zwiebeln und
Calmuther Äpfeln
€ 9,00 / 255 g